Meer informatie over Wilde, Lokale Superfoods
Waarom kiezen voor
LOKALE superfoods?
​Er zijn vele superfoods te vinden. Tegenwoordig zelfs in de supermarkt. Een voor de hand liggend voordeel van meer lokale superfoods is dat deze een minder grote impact hebben op het milieu qua vervoer. Verder zijn vele superfoods tegenwoordig ook niet meer zo duurzaam geproduceerd en kan de lokale bevolking deze door de enorme vraag van het Westen zelf niet eens meer bekostigen en nuttigen. Verder groeit in ieder klimaat wat wij op dat moment het best kunnen gebruiken. De natuur is briljant en is ons zeer graag ten dienste. Wanneer je dichter bij de natuur komt zul je dit kunnen gaan zien en ervaren, het is prachtig!
Waarom zou ik kiezen voor
wilde superfoods?
Wild groeiende planten hebben een enorm palet aan verschillende mineralen en spoorelementen die voor een groot gedeelte uit onze hedendaagse voeding is verdwenen (zelfs biologische voeding), voornamelijk door de meer grootschalige manier van landbouw. Daarnaast bevatten bevatten wilde planten nog meer salvestrolen, wat enorm mooie beschermende stoffen zijn voor de plant (tegen vraat) als wel voor de mens (tegen ziektes). Alsof dat nog niet genoeg is zitten er in wilde planten ook nog meer bitterstoffen, die ons op een natuurlijke manier helpen te ontgiften. Deze zijn voornamelijk uit onze voeding gekweekt omdat wij mensen gewoonweg de voorkeur gaven aan zoetere groentes. Bitterstoffen ondersteunen een gezonde spijsvertering en helpen afvalstoffen efficiënt af te voeren.
Nóg meer voordelen van Wilde voeding
Wilde planten zijn nog ongecultiveerd. Hierdoor bevatten zij nog informatie en energie die onaangepast is door de mens (al hebben we de omgevingen waarin ze groeien uiteraard wel behoorlijk aangepast). Hierdoor bevatten deze planten op energetisch niveau nog veel meer informatie, wijsheid en energie dan er in onze dagelijkse voeding uit de supermarkt zit. Lees hier meer over via dit prachtig krachtige gedicht dat mijn gevoelens hierover perfect weergeeft.
Pluk je alle wilde kruiden voor de preparaten zelf?
Deels op het 1,5 hectare terrein waar ik woon in Drenthe. Daarnaast werk ik samen met verschillende gerenommeerde leveranciers van wilde, duurzaam geplukte ingrediënten, die ik vertrouw.
Ook is er een plan voor de toekomst om bij biologische en biodynamische boeren op het erf te mogen en kunnen wildplukken. Maar voor op dit moment in de opstartfase van dit bedrijf is dit nog niet direct haalbaar.
Kan ik deze planten ook zelf oogsten? Zo ja, hoe en waar?
Ja, dit kan zeker. Wanneer je een rondje door je eigen achtertuin maakt zul je al veel eetbaars (en krachtigs!) kunnen ontdekken. Wat voor velen als heel bijzonder wordt ervaren is dat JUIST de kruiden die jij persoonlijk het meest nodig hebt, vaak heel dichtbij je eigen voordeur groeien. De natuur wil ons graag helpen! Wildplukken is officieel verboden maar wordt in Nederland in kleine hoeveelheden wel gedoogd. Altijd goed eerst te checken op de rode lijst of je niet iets plukt wat bedreigd wordt en uiteraard…. goed te determineren! Hiervoor zijn verschillende goede cursussen, boeken en ook apps te vinden.
Boeken over Wildplukken
Om veilig te leren herkennen en plukken
Overige titels:
​
​Over de kracht van wilde voeding ─
• Eetbare wilde planten essntieel voor ontgifting door Marion Kort
• The Wild Wisdom Of Weeds door Katrina Blair (EN)